Kategoriarkiv: Allmänt

Vad behövs mer än goda kostråd?

När man går en utbildning så ger den förutom kunskap också möjlighet till reflektion över sin egen livssituation och de val som man gör/har gjort.

Under min livsstilskonsultutbildning blev det tydligt för mig att jag behövde något mer än bara kostråd för att nå en hälsosam vikt. Under större delen av mitt liv har jag varit en jojo-bantare. Forskning har visat att ungefär 95 % av dem som går ner i vikt är tillbaka i utgångsvikten efter fem år. Inte så uppmuntrande precis och så var det för mig. Det handlar alltså inte bara om det som ”ligger på tallriken” utan det är något annat som också påverkar vikten. Detta fick jag jobba med hösten 2008 i kursen ”Övervikt handlar om känslor”. När jag kompletterade detta med en lågkolhydratkost så blev jag viktstabil för första gången i mitt liv.

IMG_3181Förutom kosten behöver nämligen de flesta arbeta med sitt ätbeteende, varför äter jag, i vilka situationer äter jag och så vidare. Därför känns det rätt och viktigt att i livsstilskonsultutbildningen förutom kost också få kunskap om bl.a. aktivitet, rörelse, andning, stresshantering, sömn.

På torsdag den 28 september startar en studiecirkel i Vetlanda med temat ”Livsstil för hälsa och välbefinnande”. Vi kommer att prata en hel del om kosten ”det som ligger på tallriken” men även om andra delar som t.ex. aktivitet, rörelse, sömn, stresshantering för att må vårt allra bästa (och om det behövs gå ner i vikt). Intresserad att vara med? Hör av dig till Veronica Josefsson på Studieförbundet Vuxenskolan telefon 0383-75 51 82 eller till mig.

Aroniabär

IMG_3503Vår Aroniahäck är varje höst överöst med bär. Jag har vetat att bären är nyttiga men de är bättre än jag trott. Riktiga superbär, toppen för vår hälsa! Ingen annan frukt eller annat bär har lika höga halter av antioxidanter som aroniabär. Här kan du läsa mer om Aronia.

Så idag har jag plockat aroniabär och stoppat i frysen. Tänker blanda ner några när jag gör en smoothie, lägga några på salladen osv. Jag har också läst att de håller sig länge i en glasburk i kylen. Man kan också torka dem, då blir de ungefär som russin och kan blandas i t.ex. bröd eller müsli.

Har du en Aroniahäck eller en Aroniabuske? Hoppas att du också blir inspirerad att ta tillvara superbäret.

Att välja hälsa

Tarmfloran har stor betydelse för vår hälsa. Om detta och hur vi med vår kost och livsstil kan påverka vår hälsa kommer professor Stig Bengmark tala om vid hälsoseminariet ”Välj hälsa” lördagen den 9 september i Falköping. Jag tyckte att det lät så intressant så jag anmälde mig direkt. Kanske du också är intresserad av att delta? Vill du lyssna till en intervju med Stig Bengmark? http://halsosnack.libsyn.com/size/5/?search=bengmark Intervjun är gjord av Lotta & Victoria som driver företaget Vitalista och också producerar en podcast ”Hälsosnack”. Klicka här om du hellre vill lyssna via din mobil.

KretaTidigare i maj var jag på en hälsoresa till Kreta med Helene Kjellin. Det var vandringar, sol och bad, kurs om tarmfloran, skratt och gemenskap – en perfekt kombination. I höst har hon en ny resa som jag verkligen kan rekommendera.

Arbetar nu mina sista arbetsdagar innan jag går i pension från skolan. Det blir precis 42 år sedan jag började jobba. De första 25 åren i vården som sjuksköterska och de sista 17 åren som vårdlärare. I stort har jag alltid trivts med mitt jobb men nu tycker jag att det ska bli en förmån att få sluta och äga min egen tid.

Jag kommer dock att fortsätta med mina studiecirklar och föreläsningar om kost, livsstil och hälsa. Hälsa ur ett helhetsperspektiv är ett av mina stora intressen och jag hoppas att jag kan inspirera någon att välja en hälsosam livsstil.

Nytt år

Vi har redan hunnit en bit in i januari. Det märks, det är lite, lite ljusare längre på eftermiddagen. Att ljuset kommer tillbaka är något som jag verkligen uppskattar. Ett nytt år med nya möjligheter och en ny kalender där jag har börjat fylla i vårens aktiviteter.

Till sommaren så blir det sex år sedan jag började med LCHF-kost. Från början handlade det mest om vikt, idag handlar det om hälsa. Hur ska jag äta, hur ska jag röra på mig, hur ska jag se till att få återhämtning för att må mitt allra bästa. Grunden är densamma då som idag nämligen en lågkolhydratkost med naturliga fetter.  Med åren har jag dock lärt mig mer. Och att allt hänger ihop. En lågkolhydratkost är en sockerfri kost. En lågkolhydratkost innehåller massor med grönsaker som är bra för vår tarmflora. Att leva sockerfritt och att bry sig om sin tarmflora är bara är en fördjupning av det LCHF-tänk som jag började med för snart sex år sedan.

Jag är glad åt att få dela med mig genom föreläsningar och kurser. Läs mer under ”Föreläsningar och kurser”. Kanske något som du är intresserad av?

 

Lär dig leva sockerfritt

På tisdag den 20 september så har jag en föreläsning ”Leva sockerfritt” hos Studieförbundet img_2477Vuxenskolan i Vetlanda. Här hittar du mer information.

Socker och andra snabba kolhydrater inverkar negativt på vår hälsa. Hur gör vi för att komma ur ”sockerträsket”? Hur ska vi äta istället? Hur kan mindre socker påverka vår hälsa till det bättre? Detta är något av det som jag kommer ta upp i föreläsningen.

Om du sedan vill lära dig mer så startar en studiecirkel ”Lär dig leva sockerfritt”. Vi träffas vid fyra tillfällen varannan tisdag med start den 11 oktober. Mer information finns här.

Leva sockerfritt

Som jag skrivit om tidigare har jag insett sockrets negativa inverkan på vår hälsa, leva sockerfritt är därför något som jag prioriterar.

IMG_2270I vår har jag läst en bok av Monique Le Roux Forslund ”Lär dig leva sockerfritt”. Boken är både en handbok och en kokbok med tips, inspirerande framgångshistorier, veckomenyer och recept för hela familjen på god och näringsrik mat som gör dig mätt och nöjd samtidigt som du minskar ditt totala sockerintag. Det medför bland annat minskat sötsug och behov av att småäta mellan måltiderna, jämnare humör, mer energi och normalisering av vikten.

I höst kommer jag att ha  en föreläsning och en studiecirkel på temat ”Leva sockerfritt” genom Studieförbundet Vuxenskolan i Vetlanda. Mer information kommer.

Aldrig mera banta

På lördag, den 27 februari, så finns jag på stadsbiblioteket i Sävsjö. Jag kommer presentera några av alla de böcker som finns om lågkolhydratkost (LCHF) och som finns på stadsbiblioteket. Kl. 11.00 så blir det också en kortare föreläsning om LCHF för hälsa och viktnedgång. Efter föreläsningen bjuds på kaffe och en liten LCHF-kaka. Självklart finns det möjlighet att ställa frågor under förmiddagen.

Matsedel och kokböckerJag har snart ätit LCHF under fem år. Förutom ett inspirerande samtal med en vän så var det just genom att jag lånade en massa böcker på biblioteket som gjorde att jag fick upp ögonen för LCHF och ändrade min livsstil. För mig är inte LCHF en diet utan ett sätt att äta för hela livet. Jag är på intet sätt trådsmal men jag är viktstabil, något som jag inte varit tidigare. Vikten gick upp och vikten gick ner. Nu kan jag använda samma kläder säsong efter säsong. Så härligt!

Vill du lära dig mer? Studieförbundet Vuxenskolan startar en studiecirkel ”Aldrig mera banta” i Sävsjö tisdagen den 8 mars. Du får kunskap om varaktig viktminskning, hur och varför en lågkolhydratkost fungerar, tips om strategier för att bl.a. hantera stress, sug efter mat. Vill du veta mer så kontakta Studieförbundet Vuxenskolan telefon 0383-149 45 eller e-post vetlanda@sv.se eller så kan du givetvis höra av dig till mig.

Hoppas att vi ses på lördag!

 

Tankar i nyårstid 2016

Det här året, år 2016, har jag tänkt på länge. Under året så blir jag pensionär, fyller 65 år. För tio år sedan såg jag med bävan fram mot att bli pensionär. Jag funderar fortfarande på hur det ska bli men ser det också som en chans att få lite mer tid till sådant som intresserar mig. Dessutom så har jag möjlighet att ”trappa ut” från arbetsliv till pensionärsliv. Från kommande höst och  under åtminstone ett år så kommer jag att jobba vidare på halvtid. Sedan tar jag på nytt ställning till hur jag vill göra.

Tankar om vad skulle jag göra när jag blev pensionär fanns med när jag för några år sedan utbildade mig till kostrådgivare. Vad skulle jag ha för hobby, vad ville jag engagera mig i? Både då och idag så är kost och hälsa ett stort intresse för mig. Jag vill hela tiden lära mig mer, förstå bättre vad som händer i kroppen med maten som vi äter, kunna mer om tarmflorans betydelse för vår hälsa och andra spännande saker och få möjlighet att dela med mig av min kunskap genom olika kurser.

Från hösten 2015 har jag kurserna via Studieförbundet Vuxenskolan. Om någon vill anlita mig för enskild kostrådgivning eller t.ex. ett föredrag så går det dock bra då jag har kvar mitt företag Kostpedagogen.

Genom studieförbundet Vuxenskolan har jag två studiecirklar i vår.
I mitten av januari börjar i Vetlanda en fortsättning på kursen ”Aldrig mera banta”. Vi går vidare med hur man finner sin egen individuellt anpassade lågkolhydratkost med naturliga fetter för hälsa och varaktig viktnedgång/viktstabilitet.
I början av mars startar en kurs i Sävsjö ”Aldrig mera banta” som handlar om hur man ska äta för hälsa och varaktig viktminskning. Som alltid så handlar det om en individuellt anpassad lågkolhydratkost med naturliga fetter, vanlig mat med ingredienser som man kan köpa i vilken livsmedelsbutik som helst.
Vill du veta mer så klicka på länkarna ovan eller kontakta Studieförbundet Vuxenskolan telefon 0383-149 45 eller e-post vetlanda@sv.se eller så kan du givetvis höra av dig till mig.

Vill också passa på att tipsa om en intressant podcast som jag brukar lyssna på www.4health.se. Så om du redan nu vill lära dig mer, innan studiecirklarna börjar, så kan du lyssna på Anna Sparre och hennes intressanta podcast-program.

IMG_2035Ser också fram mot att hinna träffa mitt fina lilla barnbarn lite mer. Det kanske till och med kan bli så att farmor då och då får möjlighet att se efter Estrid. Så nog finns det både bra och roliga saker att göra.

Så önskar jag er alla ett Gott Nytt År!