Kategoriarkiv: Studiecirkel

Start studiecirkel i Ramkvilla

Ikväll börjar en studiecirkel i Ramkvilla ”Lär dig leva sockerfritt”. Det handlar om helt vanlig mat med bra kolhydrater, naturliga fetter och lagom med protein, mat för hälsa och välbefinnande (och om man behöver det så brukar även vikten gå neråt).

Det finns idag många böcker, tips, recept och veckoplaner för att underlätta när man börjar med en lågkolhydratkost. I kursen ger jag tips på hur man utifrån individuella behov och förutsättningar kan välja.  På Kostrådgivarnas hemsida finns recept och många veckomenyer Kostrådgivarnas veckomenyer. I dagarna har Kostdoktorn introducerat en kostnadsfri tvåveckorsguide ”Kom igång med LCHF”.

Recept till kvällens bröd:
Valnötsbröd
Kesobröd

Recept på  frukostsmoothie finns i boken ”Lär dig levs sockerfritt”. Det blir provsmakning ikväll och då använder jag följande recept: (2 portioner) 250 g keso, 1 tsk vanliljpulver, 1 dl vispgrädde, 1,5 dl turkisk yoghurt, 1 avocado, 1 dl blåbär/hallon samt bubbelvatten. Man kan även tillsätta 2 ägg och 1 msk kokosolja. På så vis blir smoothien mer mättande.

Lär dig leva sockerfritt – träff 4

Förutom att prata klart om våra små vänner i tarmen så kommer vi att prata om ”mikronäringsämnen” som vitaminer, antioxidanter. Små, små mängder men som vi behöver för vår hälsa. Lyssnade nyligen på ett podcastavsnitt med Anna Sparre där hon bl.a. pratade om antioxidanter och växter som är rika på antioxidanter som t.ex. gurkmeja, mjölktistel.

Om du vill höra mer om kosttillskott så har Louise Edlund en föreläsning på nätet som man kan köpa. Jag har ännu inte hunnit ta del av den men känner Louise som en kunnig och engagerad föreläsare och terapeut.

AmaryllisTill helgen så är det första advent och då passar det bra med lite glögg och pepparkex. Flera sockerfria glöggrecept finns på www.lifezone.se.

Om vi snabbt vill ha ett sockerfritt bakverk till kaffet så brukar jag göra en mugcake i mikron. Istället för en mugg så använder jag en liten pajform.

Åse Falkman Fredrikson har många bra recept på sin sida www.56kilo.se. Idag provar vi ett kesobröd. Hon har flera varianter av detta, sök på kesobröd så hittar du dem.

Har hittat en ny podcast ”Hälsosnack med Lotta och Victoria”. I tre avsnitt så intervjuar de professor Stig Bengmark. Avsnitt två hittar du här. Från det avsnittet klickar du dig lätt till de två övriga.

Här hittar du Synbiotic15, synbiotikan som är utvecklad av professor Stig Bengmark.

Det var sista träffen i den här studiecirkeln. Hoppas att du har fått lite inspiration till en hälsosam livsstil. Titta gärna in till min hemsida då och då. Jag kommer snart lägga ut kommande aktiviteter för våren 2017.

Lär dig leva sockerfritt – träff 3

Denna träff handlar bl.a. om våra små vänner i tarmen och låggradig  inflammation.

Inspiration till dagens program har jag hämtat på www.foodpharmacy.se och från boken med samma namn Food Pharmacy. Nyligen medverkade författarna Lina Nertby Aurell och Mia Clase i Nyhetsmorgon i TV4.

Professor Stig Bengmark är en bakteriernas ombudsman och en föreläsning av honom hittar du här. Länk till hans hemsida www.bengmark.com.

Vi kommer att provsmaka några recept från boken Food Pharmacy. Dessa finns också på deras hemsida:

Gurkmejashot

Kebenekaisesmoothie

Blodsockervänliga bananmuffins

Lär dig leva sockerfritt – träff 2

I studiecirkeln utgår vi från Monique le Roux Forslunds bok ”Lär dig leva sockerfritt”. Recept från boken och många fler finns på hennes hemsida. Här är en länk till receptet på tomatsoppa som vi provsmakade på. Receptet på nötmuffins hittar du här.

Vi pratade om Annas Kickstart. Läs mer här. Ett av förslagen är att man ska äta mindre mejerier. Men hur gör man då? Här är några förslag där du kan läsa mer/lyssna. Om man vill äta mindre mejerier och ändå få i sig fett så man blir mätt är ett alternativ aromsmör. Birgitta Höglund har på sin hemsida flera goda recept på olika typer av aromsmör. 4Health med Anna Sparre har ett podcastavsnitt ”Öka fettinnehållet, men ta dig ur mejeriträsket”.

Vill du veta hur mycket kolhydrater ett livsmedel innehåller? Här finns en kolhydrattabell.

En artikel om proteiner hittar du på Kostdoktorns hemsida.

Lär dig leva sockerfritt – träff 1

För dig som går i studiecirkeln ”Lär dig leva sockerfritt” finns här kompletterande information.

Veckomenyer med recept och inköpslista finns på Kostrådgivarna.

Monique le Roux Forslunds hemsida är lifezone.se. Under recept hittar du flera av recepten som finns med i boken ”Lär dig leva sockerfritt” samt  många ytterligare recept.

Recept till Nötbröd/Hälsolimpa hittar du här. I brödet, som bjöds på vid kurstillfället, var också 1 dl hackade valnötter och 1 dl solroskärnor tillsatt.

Som frukost föreslår Monique en Kesosmoothie. Här är ett liknande recept som det som finns i boken. För 2 portioner så använde jag: 250 g keso, 1 tsk vanliljpulver, 1 dl vispgrädde, 1,5 dl turkisk yoghurt, 1 avocado, 1 dl blåbär samt bubbelvatten. Man kan även tillsätta 2 ägg och 1 msk kokosolja. På så vis blir smoothien mer mättande.